Care ragazze, siamo già in ritardo avevavo promesso al nostro ragazzo che gli avremmo fatto la pignolata prima che Carnevale finisse, forza abbiamo soltanto qualche giorno per mantenere la nostra promesssa, corriamo al supermercato ad acquistare ciò che ci necessita per fare la Pignolata in casa.
INGREDIENTI per circa 4 persone
1 kg di farina 00
6 uova
250 gr di zucchero
500 gr di miele di fiori d’arancio
1 bustina di cannella, se ami tale aroma
100 gr di olio extra vergine d’oliva
Olio di semi di mais per frittura q.b.
PREPARAZIONE
Preparate una bella fontana con la farina, rompete le uova dentro
Lavorate con le vostre mani, aggiungete lo zucchero, la cannella e poco per volta l’olio
Quando l’impasto sarà ben liscio, formate delle palline
Friggete in olio bollente
Adagiate le palline su di un vassoio foderato da carta da cucina assorbente per eliminare l’olio in eccesso
Mettete il miele a bagnomaria sui vostri fornelli
Fate una piramide con le palline e versate sopra il miele caldo
Aspettate che raffredi per gustare.
Molto semplice.