Acqua circa 600ml
Farina 1kg più quella per la spianatoia
Lievito di birra 50 gr
Olio extravergine di oliva 6 cucchiai
Sale fino 20 gr
Zucchero 2 cucchiaini rasi
Tra piatti italiani maggiormente gustati non poteva di certo mancare la pizza. Spesso quando invitiamo gli amici a cena siamo indecisi su cosa cucinare e ci chiediamo se la nostra cucina possa piacere. Un’ottima idea sarebbe quella di preparare una pizza con le nostre mani. Per soddisfare il gusto di amici ed ottenere una pizza di qualità è necessario distinguere alcuni passaggi per la preparazione.
Disporre la farina a fontana in una bacinella e formare un buco al centro. Successivamente prendere una terrina e versare un bicchiere d’acqua tiepida, zucchero e due cubetti di lievito di birra e mescolare per sciogliere il tutto al centro della farina.
Infine aggiungere un pò d’olio e iniziare ad impastare. Tenete vicino farina e acqua tiepida e integratele durante l’impasto, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Si formerà una palla da riporre in una ciotola, spolverizzata di farina sul fondo.
Coprire la ciotola con un panno pulito e conservatela in un luogo tiepido.
Attendete 1 ora – 1 ora e 1/2 e poi procedete alla stesura della pasta per la pizza.
Adesso non vi resta che sbizzarrire la vostra fantasia e condire la base per pizza ottenuta come meglio credete.